Auberginen-Hack-Auflauf
Zutaten
200
g
Kartoffeln
200
g
Auberginen
250
g
Hackfleisch
200
g
Crème fraîche
75
g
Käse, geraspelt (z. B. Gouda)
Zubereitung
1
Kartoffeln in Salzwasser kochen.
2
Auberginen und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
3
Hackfleisch in heißem Öl anbraten.
4
Die Würzmischung in 300 ml kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. köcheln lassen.
5
In eine kleine Auflaufform nacheinander jeweils die Hälfte Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Soße geben. Diesen Vorgang wiederholen.
6
Crème fraîche gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen und anschließend mit Käse bestreuen.
7
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200° C(Heißluft 180° C) ca. 35 Min. backen.
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