Broccomole
Zubereitung
Brokkoli waschen und putzen, dabei holzige Teile vom Strunk entfernen. Strunk fein würfeln, Rest in kleine Röschen teilen. Brokkoli ca. 6 Min. in einem Topf mit kochendem Salzwasser garen. In einem Sieb abtropfen lassen, anschließend mit einer Gabel zerdrücken.
Tomaten waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch fein würfeln.
Alle Zutaten vermengen und ggf. mit Meersalz abschmecken.
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