Couscous mit Hackfleischbällchen

Name: Couscous mit Hackfleischbällchen
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Coucous; große Zwiebeln; Zucker; Möhren; Brokkoli; Meersalz; Garam Masala; Baharat; Honig; Rindergehacktes; gehackte und geröstete Mandeln; Olivenöl zum Braten

Gesamtzeit

1 h 10 Min.

Zubereitungszeit

35 Min.

Koch-/Backzeit

35 Min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Gesamtzeit

1 h 10 Min.

Zubereitungszeit

35 Min.

Koch-/Backzeit

35 Min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

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Zutaten

300 g

Coucous

große Zwiebeln

1 TL

Zucker

400 g

Möhren

200 g

Brokkoli

1 TL

Meersalz

1.3 TL

Garam Masala

0.5 TL

Baharat

Etwas

Honig

450 g

Rindergehacktes

3 EL

gehackte und geröstete Mandeln

Olivenöl zum Braten

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Zubereitung

Coucous nach Packungsangabe zubereiten.

Öl in eine große Pfanne geben.

Möhren in Würfel schneiden.

Brokkoli in feine Röschen teilen und die Stiele würfeln.

Zwiebeln fein würfeln und mit dem Zucker andünsten.

Die Möhren dazu geben und unter Beigabe von etwas Wasser ca. 5 Min. garen.

Den Brokkoli in die Pfanne geben.

Mit Meersalz, 1 TL Garam Masala und Honig abschmecken.

Das Gehackte mit ½ TL Baharat, ¼ TL Garam Masala, 1 TL Meersalz und den Mandeln zu einem Teig verkneten.

Kleine Hackbällchen formen.

In einer zweiten Pfanne Öl erhitzen und die Bällchen anbraten.

Anschließend die Hackbällchen und den Couscous zu der Gemüsemischung geben und alles vermengen.

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