Garnelen-Aprikosen-Curry
Zutaten
200
g
Garnelen (TK)
2
Zwiebeln
50
g
Fenchel
50
g
getrocknete Aprikosen
1
rote Paprika
150
ml
Sahne
1
TL
4
EL
Öl
2
TL
Curry rot
Zubereitung
1
Garnelen auftauen.
2
Zwiebeln und Fenchel in kleine Würfel schneiden.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Fenchelwürfel darin anbraten.
4
Aprikosen und Paprika in Würfel schneiden.
5
Garnelen sowie Aprikosen- und Paprikawürfel in die Pfanne dazugeben.
6
Alles kurz anbraten. Grünes Curry, Salz und Sahne dazu geben.
7
5 Min. leicht köcheln lassen.
„Eine Wokpfanne eignet sich am besten zur Zubereitung. Dazu schmeckt Reis.“
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