Vegan

Java Rub

Name: Java Rub
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portions
Ingredients: Gourmet Kaffee, kräftig; Meersalz; brauner Zucker; Paprika, edelsüß; Pfeffer schwarz, gemahlen; Knoblauch, fein granuliert; Zwiebeln rot & weiß; Kümmel, gemahlen; Koriander, gemahlen; ungesüßtes Kakaopulver

Gesamtzeit

10 Min.

Zubereitungszeit

10 Min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Gesamtzeit

10 Min.

Zubereitungszeit

10 Min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zutaten

3 EL

Gourmet Kaffee, kräftig

2 EL

Meersalz

2 EL

brauner Zucker

2 EL

Paprika, edelsüß

2 TL

Pfeffer schwarz, gemahlen

2 TL

Knoblauch, fein granuliert

2 TL

Zwiebeln rot & weiß

1 TL

Kümmel, gemahlen

1 TL

Koriander, gemahlen

1 TL

ungesüßtes Kakaopulver

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Zubereitung

Seitan oder Fleisch (bevorzugt Rindersteak) eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.

Alle Zutaten für den Rub miteinander vermischen.

Etwa 15 Minuten vor dem Braten das Grillgut mit einem guten Öl einreiben und den Rub auftragen – auch auf die Seitenflächen – und bei Fleisch schön einmassieren, bei Seitan gut andrücken.

Mit ordentlich Hitze, dafür aber nur kurz, grillen.

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